Oishinbo, Volumen 5 - Verduras

TITULO: Oishinbo, Volumen 5 - Verduras

AUTOR: Tetsu Kariya

GÉNERO: Manga / recetas

AÑO PUBLICACIÓN: 2006

VALORACIÓN:

El argumento  (yo lo explico)

En la quinta entrega, se convoca a los redactores de los menús ‘definitivo’ y ‘supremo’ para compararlos y ser rectificados y / o probados antes de publicarlos.

Reseña

Curiosamente, y a diferencia de en los anteriores, aquí destaca más a nivel argumental que de desarrollo culinario.

Por un lado, dentro de lo que es el tema que se nos presenta, las verduras, se tocan unas escasas: champiñones, patatas, nabo, espinacas, berenjenas y la inevitable soja. Su nivel elaborativo es bastante simple y con pocas variaciones (seguramente debido a la tierra). Toda esta insuficiencia de contenido, lo suplen con un repetitivo mensaje acerca de la importancia de la materia prima, y consecuentemente, la agricultura ecológica y la conservación y no alteración del medio ambiente, ni lo que lo rodea. Su mensaje es muy válido, sin duda, pero aquí está insertado para llenar páginas y así disimular su déficit culinario.

 Por el otro, cosa bien diferente es el apartado dramático que enlazas las recetas y explicaciones; con mayor intensidad y dimensión de lo que suele encontrarse en esta serie. Dentro del arco argumental hay otro enfrentamiento entre Yuzan y Shiro; tomando un cáliz más dramático y profundo (sacando a relucir trapos sucios y conflictos familiares). También se dan otros episodios del mismo corte, como el de una familia que ha perdido su prestigio y recursos, el de las manías alimentarias de un infantiles o el acoso infantil.

Pese a sus virtudes (más historia y trasfondo, intento de emotividad y mensaje), resulta un tomo endeble en su aspecto culinario; y encima sin dejar de lado la pedantería Nacional de la que suele hacer gala (en esta ocasión, diferenciando a las verduras occidentales de las orientales; las primeras casi las tachan de sinsabores o con un sabor fuertes, debido a sus pesticidas. Un comentario, creo, bastante extremo).

Buen intento de aportación, pero algo fallido. Nunca acaba de ser redondo o resaltable algún número de la serie. Una pena.